CLASIFICACIONES ABSOLUTAS JÓVENES BARMANS VALENCIA 2011
CLASIFICACIONES ABSOLUTAS BARMANS 2011
CAMPEONATO DE ESPAÑA DE CÓCTEL APERITIVO JÓVENES BARMANS 2011
CAMPEONATO DE ESPAÑA DE CÓCTEL APERITIVO BARMANS 2011
CAMPEONATO DE ESPAÑA DE LONG DRINK JÓVENES BARMANS 2011
CAMPEONATO DE ESPAÑA DE LONG DRINK BARMANS 2011
II CAMPEONATO NACIONAL DE COCTELERÍA SIN ALCOHOL ZUMOS PAGO 2011 OPEN
III CAMPEONATO NACIONAL DE GIN & TONICS SCHWEPPES - THE LONDON Nº 1 2011 OPEN
IV CAMPEONATO NACIONAL DE TIRAJE DE CERVEZA CRUZCAMPO 2011
CAMPEONATO SIN ALCOHOL ZUMOS PAGO
III CAMPEONATO NACIONAL DE GIN & TONIC SCHWEPPES - THE LONDON Nº 1
CAMPEONATO DE ESPAÑA DE CÓCTEL APERITIVO Y LONG DRINK "NORMAS"
COPA PRESIDENTES
COPA AMISTAD CLÁSICO
COPA AMISTAD FLAIR
XV Panamerican Cocktail Competition. Pan American FLAIR
XV Panamerican Cocktail Competition. Pan American CLASSIC
XV Campeonato Pan Americano Islas Canarias. Tenerife 2011
II CAMPEONATO DE ESPAÑA DE FLAIR CHALLENGE BMGP CLASIFICACIÓN FINAL
Clasificaciones de Classic y Escuelas de Hostelería BMGP 2.010
http://www.federacionabe.com/files/varios/Plantilla_BMGP_Classic_y_Escuelas__2010.xls
ORIGINS BY SCHWEPPES
Schweppes quiere organizar una serie de eventos en diferentes ciudades con el objetivo de comunicar las nuevas tendencias en el mundo de la cocktelería, y premiar el mejor gin Tonic de España. Para ello necesitamos de la colaboración de todas lasAsociaciones.
1. Que un miembro de cada asociación debe acudir a la final regional de su territorio y actúe como jurado junto a otras personalidades.
2. Apoyar en la comunicación y convocación de participantes profesionales en el Masterclass y el Premio.
Esther, un miembro de nuestra agencia de publicidad, Wasabi, se pondrá en contacto directamente con vosotros para poneros al día y conocer vuestras opiniones y posibilidades de colaboración.
Os adjunto el resumen de toda la acción, calendario, ciudades, etc...
ANTECEDENTES
Schweppes, dentro de su calendario de acciones, tiene planteado el desarrollo de la MASTERCLASS, que serán clases magistrales de las nuevas tendencias del Gin&Tonic, así como un concurso en el que se prepararán y premiaran los mejores Gin&Tonic.
CONVOCATORIA/ COMUNICACIÓN
Cuatro formas Convocatoria.
· Invitación: los Ambasadors entregarán en Mano a los Dueños y responsables de Sala de los locales, que visitarán con el programa ORIGINS by Schweppes.
· Personal Schweppes de cada área: Invitarán a los clientes más Premium.
· Periodistas Medios Locales a través de la agencia de comunicación de Schweppes.
Apoyado por tres Herramientas de comunicación
· ATL: Inserciones en medios especializados.
o Internet durante el mes de Mayo.
o Prensa Especializada mes de Junio.
· Internet: Blog ORIGINS by Schweppes www.originsremix.com
· Internet: Dinamización mensajes
· Gabinete de Prensa Local y Final.
Los interesados en participar en el premio tendrán tres vías de inscripción:
· Blog www.originsremix.com
· Mediante un correo electrónico a la dirección habilitada de la agencia schweppes@wasabi.es
· En la recepción del día del evento: intentaríamos que fueran los menos, ya que de esta manera no tendríamos posibilidad de planificar o prever el número de asistentes.
Los Ambasadors y la agencia de comunicación harán labor de confirmación telefónica.
ACTO PRESENTACIÓN
El Presentador dará la bienvenida en nombre de Schweppes a los asistentes, dándole las gracias por venir y les introducirá el Concepto ORIGINS.
· vídeo del BIG BANG.
· vídeo Historia Schweppes de Madrid Fusión (Sin BIG BANG)
· Explicación de Nuevas Tendencias de la mano de un prescriptor reconocido.
Se despide.
ACTO PREMIOS
Tres premios:
· Gin&Tonic ORIGINAL: tiene que ver con el ritual de preparación, es decir, que sea lo más característico a la hora de la puesta en escena y la destreza del barman, el que trabaje mejor, el más elegante haciendo el G&T el que tenga mejores maneras.
· Gin&Tonic INNOVADOR: tiene que ver con una nueva forma de tomar los Gin&Tonic, por su contenido (los ingredientes, las formas, colores, texturas…). Ej: en gelatina…
· Gin&Tonic HISTÓRICO: se corresponde con el sabor más auténtico, el que se parece más al primer Gin&Tonic.
El Presentador, introducirá al jurado profesional, formado por: Personal del equipo de Javier de las muelas, miembro de ABE, periodista invitado, ambassador de las marcas de ginebras y persona de Schweppes.
Invitará a los Participantes a subir de cinco en cinco y cada uno se presentará y hará su preparación. Se hará una foto del combinado y se anotará la receta antes de pasar a que los miembros del Jurado hagan la Cata y apunten su veredicto.
Al final el Presentador dirá los resultados del concurso.
Procederemos a la entrega de premios y diplomas.
· 1.000 EUROS cada uno de los premios y viaje a Madrid para participar en la Final a cada ganador.
· 1 Diploma y Vaso ORIGINS.
Publicaremos en el Blog www.originsremix.com los nombres de los participantes, combinados y Ganadores.
MECÁNICA SELECCIÓN PREMIOS
El Jurado compuesto por cinco personas.
· Prescriptor reconocido.
· Miembro destacado de ABE.
· Ambassador de las marcas de ginebras que colaboran con Schweppes.
· Periodista Gourmet seleccionado de la región.
· Schweppes.
Tendrá un criterio de selección inducido por una tabla organizada por un Sumellier de Prestigio que nos dará unos parámetros de evaluación.
Cada miembro del Jurado puntuará su evaluación y no lo mostrará al presentador hasta el fin de todas las catas.
El presentador sumará todos los puntos obtenidos entre todos los participantes y los comunicará con apoyo de la Pantalla.
Se procederá a la entrega de premios y diplomas.
SALIDA
Las Azafatas entregarán un brouchure con la siguiente Información:
· Historia Schweppes.
· Concepto ORIGINS.
· Schweppes en Madrid Fusión.
· Carta de Gin&Tonics.
· Principales características Partners.
CRONOGRAMA EVENTO
LOCALIZACIONES DE LOS EVENTOS REGIONALES. Fechas y lugares donde se realizarán las finales regionales y la Masterclass.
EVENTO FINAL
Evento en Madrid a finales de Junio donde aglutinaremos a los 33 ganadores de todos los MASTERCLASS REGIONALES.
Fecha, hora y Lugar: Por confirmar.
Los participantes, previa comunicación a la organización, podrán repetir sus performances y recetas o no según quieran.
Premios: 3 regalos de 5.000 euros en metálico.
Javier de las Muelas hará de presentador y dotará de contenido la presentación.
Dos personajes muy reconocidos del Mundo de la Restauración reforzarán el Jurado.
II CAMPEONATO DE ESPAÑA DE FLAIR - CHALLENGE BACARDI - NORMAS
LA COMPETICIÓN
• Todos los concursantes competirán en una fase de calificación pasando los 6 mejores a la ronda final.
Normas y Reglas
INSCRIPCIÓN
• Es responsabilidad del competidor y del Presidente de la Asociación asegurarse que la fórmula respeta las Normas de Competición. .
• La fórmula deberá ser repasada y corregida por el Presidente de la Asociación no se admitirán más cambios que los producidos por un error de impresión.
• Las Fórmulas que no respeten las reglas de fórmulas y las reglas de Flair, serán descalificadas de la Competición.
• El Concursante no está capacitado para cambiar su fórmula ni durante la competición ni en su preparación.
• Es responsabilidad del Competidor asegurarse que su decoración puede ser encontrada en la Ciudad anfitrióna, y que la lista de ingredientes de la fórmula no son competencia de los productos de los Sponsors. (Bacardi, Marie Brizard, Monin)
• El concursante deberá aportar a la preparación una copia de la fórmula enviada al Comité de Organización.
PREPARACIÓN
• Es obligación del competidor chequear, a su llegada a la Ciudad anfitrióna, cuando, donde y a qué hora se celebra la reunión de competidores.
• El competidor que llegue tarde o no se presente a la reunión preparatoria será eliminado de la competición.
• El árbitro dirigirá la sesión preparatoria por la tarde, donde se explicarán las reglas del Campeonato.
• Tengan en cuenta que la sesión de preparación no es un Forum de Discusión, pero los Jueces estarán allí para interpretar y explicar las Normas si fuera necesario.
FORMATO DE LA COMPETICIÓN
• La Competición consistirá en una Fase Clasificatoria y una Final.
• Los seis mejores clasificados en la Primera Fase pasarán a la Final de la Competición.
Preparación
• Cada competidor tendrá cinco minutos para preparar la competición.
• El tiempo de preparación comienza inmediatamente después de que el concursante anterior ha abandonado el escenario y el bar ha sido limpiado. .
• Penalización – El competidor será penalizado con 5 marcas por cada 10 segundos por encima del tiempo de preparación.
Rutina
1. Cada competidor/a tendrá 5 minutos para desarrollar su rutina.
2. Cada competidor/a durante su rutina deberá preparar tres cocktails iguales.
3. El Cronometrador notificará al Competidor/a a los 4 minutos y en secuencias descendentes a los 3, 2 y un minuto.
4. Penalizaciones
1. El competidor que exceda los 6 minutos en su actuación será penalizado con 100 marcas.
2. El Competidor/a que utilice botellas vacías para realizar Flair será descalificado.
3. Una vez que se ha servido el líquido de una botella, la botella no se podrá utilizar más para hacer Flair.
5. Cada botella para la rutina del Flair deberá contener como mínimo 3 cl. de bebidas alcohólicas, siropes o zumos de su receta.
6. La formula presentada para su rutina deberá contener solo productos de las listas de de los Sponsors y contendrá como mínimo 1,5 cl. del producto que le correspondió en sorteo a su Asociación.
7. Descalificación
1. La fórmula presentada con productos que no correspondan a las listas de los Sponsors supondrán la descalificación del Competidor/a.
8. El Competidor/a tiene 4 minutos después de su rutina para limpiar su bar, contará con un asistente para ayudarlo.
Puesta en Escena.
• Todo el equipamiento y las botellas deberán ser guardados en cajas de forma ordenada en el área marcada.
• Será obligación del Competidor/a aportar sus botellas vacías correspondientes a los productos de la Fórmula, para ser utilizadas en caso de roturas. La Organización no proveerá de botellas vacías.
• El Competidor/a puede introducir en las botellas el alcohol necesario (de la lista de Sponsors) o utilizar las botellas que le sean suministradas.
• Las botellas de los Sponsors deben ser presentadas en el escenario nuevas, limpias y con la etiqueta actualizada. Las botellas de los Sponsors con etiquetas antiguas o sucias no se podrán utilizar.
• El Competidor/a puede utilizar las botellas oficiales de plástico para Flair para sus zumos o utilizar las botellas originales.
• Las botellas de (375ml) o las miniaturas solo se podrán utilizar si es el tamaño aportado por el Sponsor.
• El competidor deberá aportar sus servidores (speed pourers).
• Taponar los servidores está totalmente prohibido.
• No podrá haber más etiquetas que las originales en las botellas.
• Todas las botellas y las guarniciones deberán ser preparadas como mínimo media hora antes de la competición.
• El Competidor/a aportará su propio CD etiquetado con el nombre del Competidor, el Título de la Canción y el Número.
Normas y Reglas para la Fase Final
1. El Competidor/a debe estar en el área de presentación de informes entre bastidores 30 minutos antes de la competencia o será descalificado de la competición.
2. Cada Competidor/a tendrá 5 minutos para preparar la Final.
3. El Competidor tendrá 5 minutos para su rutina final en la Competición.
4. El Competidor/a deberá producir 3 cocktails idénticos con la misma receta de la Fase de Calificación.
5. El Cronometrador notificará al Competidor/a a los 4 minutos y en secuencias descendentes a los 3, 2 y un minuto.
INGREDIENTES/FORMULAS
1. No puede utilizarse más de 7 ingredientes. Esto incluye gotas, golpes y especies o frutas sólidas.
2. La formula presentada contendrá como mínimo 1,5 cl. de Bacardi
3. El alcohol total de la fórmula no excederá de los 7 cl..
4. La formula presentada para su rutina deberá contener solo productos de las listas de de los Sponsors
5. Totalmente Prohibido
o Ingredientes hechos por uno mismo.
o Ingredientes calientes.
o Ingredientes que son competencia de los Sponsors.
o Productos artificiales y colorantes.
o Helados
6. Los Jueces valorarán el esfuerzo del Competidor/a usando ingredientes difíciles para hacer Flair o complicados desde el punto de vista de los catadores.
DECORACIÓN
1. Las decoraciones serán realizadas en las bambalinas (Back State) o durante la rutina pero no se podrá traer las decoraciones hechas con antelación y llevadas a la competición.
2. Los Adornos deben de ser sencillos, comestibles y de fácil acceso en la mayoría de los bares.
3. Las Decoraciones serán solo puestas en los vasos una vez este el competidor en el escenario y la rutina haya comenzado.
4. El hielo no se podrá colocar dentro del vaso hasta que comience la rutina.
JUECES
1. Los Jueces serán:
a) 1 (uno) Arbitro Principal
b) 1 (uno) Cronometrador
c) 3 (tres) Jueces Técnicos
e) 3 (tres) Jueces Degustadores
a) Arbitro Principal
• Chequea la preparación, los ingredientes, las cantidades y el equipo antes de la rutina.
• Si existen penalizaciones serán deducidas de la puntuación final.
• Ser árbitro de cualquier discusión.
b) Cronometrador
• Llevará el cronometraje durante la rutina de la Competición.
• Deducirá marcas si el competidor se excede de tiempo.
o 10 (diez) puntos por cada 5 segundos después de los 5 minutos.
o 20 (veinte) puntos por cada 10 segundos después de los 5 minutos.
o 30 (treinta) puntos por cada 15 segundos después de los 5 minutos.
o 40 (cuarenta) puntos por cada 20 segundos después de los 5 minutos.
c) Jueces Técnicos – Ver Técnica Flair Bacardí
d) Jueces de Caídas
• Juzgarán las caídas, roturas, regueros, chorros y goteos
e) Jueces Degustadores – Ver Degustación Flair Bacardí
Todos los competidores recibirán sus puntuaciones después de la Competición. En caso de que haya un empate se desempatará dando prioridad a la Ronda Preliminar.
Las Normas y Reglas de Competición serán estrictamente aplicadas por el Árbitro Principal. Cualquier negligencia será adecuadamente penalizada. Cualquier infracción será penalizada con 5 puntos por cada una.
II CAMPEONATO DE ESPAÑA DE FLAIR 2010
Dentro del Bacardi Grand Prix y durante los días 9 y 10 de Junio. Las Escuelas de Hostelería, El Campeonato Senior y el Flair, 24 horas de la mejor coctelería del mundo. Aquí os esperamos.
VII COMPETICIÓN DEL RADICAL FLAIR CHALLENGE 2.010 GRAN CANARIA
Radical Bartending School PRESENTA
Día 18 y 19 Marzo 17:00 a 24:00
Lugar:
18 Parque temático “ATLANTIDA”, Puerto Rico, Gran Canaria.
19 gran final Las Palmas de Gran Canaria
COMPETICIÓN DE FLAIR
4.000,00 € en premios tres categorías Semi profesional flair, profesional flair y tándem.
Campeonato Nacional de Palma de Mallorca 2009
Del 2 al 6 de Noviembre se celebró en Palma de Mallorca el LVI Congreso Nacional de Coctelería.
Con sede en el Hotel Palas Atenea, en pleno Paseo Marítimo de Palma, incluirá:
- Campeonato de España de Coctelería para Barmans
- Campeonato de España de Coctelería para Jóvenes Barmans
- II Campeonato de España de Tiradores de Cerveza San Miguel Mahou
- I Campeonato de España de Gin &Tonics, The London Nº1 - Schweppes
Los Campeones de las 16 Asociaciones de España compitieron por representar a nuestro País en Singapur, en el 2010, en el Campeonato del Mundo organizado por la International Bartender Association.
Descargar programa del Campeonato
Se desarrollarán los siguientes campeonatos:
- Campeonato de España de Cocktelería para Jóvenes Barmans
- Campeonato de España de Cocktelería para Barmans
- II Campeonato de Tiradores de Cerveza San Miguel Mahou
- I Campeonato de España de GinTonics, The London Nº1 - Schweppes
- I Campeonato de España Jóvenes de GinTonics, The London Nº1 - Schweppes